Zoraida Barrios, mejor conocida en el mundo culinario como "Mamazory" y actual presidenta de Carabobo Gastronómico, resaltó el incalculable valor cultural de esta cita. Según sus palabras, este festival va mucho más allá de un simple plato; es una plataforma vital para mantener vivas las recetas tradicionales que los habitantes de Patanemo han heredado de generación en generación. «Es crucial mantener viva esta tradición», enfatizó Barrios, destacando la importancia de la despensa local.
Los detalles de la competencia culinaria:
- El Arranque: Los fogones se encenderán y la competencia oficial comenzará a las 11:00 de la mañana.
- El Jurado Calificador: Un estricto panel de expertos en gastronomía tendrá la difícil tarea de evaluar los platillos basándose en el sabor, el uso de ingredientes locales, la presentación visual y la calidad de la atención al comensal.
- Premios en Juego: Los participantes competirán por dinero en efectivo, utensilios de cocina, productos de marcas patrocinantes y un valioso certificado emitido por Carabobo Gastronómico, premiando a los tres mejores sancochos de la jornada.
Con esta nueva edición, el Festival del Sancocho reafirma su compromiso de promover la cultura gastronómica del estado Carabobo, celebrando una herencia culinaria que atrae a turistas y comensales de todas partes del país.
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