Durante el encuentro, las autoridades evaluaron los procesos logísticos y la rigurosa selección de los granos que representarán al país. Por primera vez, Venezuela presentará una propuesta bajo el concepto "Bean to Bar" (del grano a la barra), un modelo que agrega valor al sector primario al procesar el chocolate directamente desde su origen orgánico hasta el producto final, garantizando los más altos estándares internacionales.
Claves de la delegación venezolana en Francia:
- Calidad de Exportación: Selección minuciosa de los mejores productores del país para asegurar el estatus de "producto premium".
- Potencial Regional: Se destacó la excelencia de Barlovento (Miranda), donde 21 productores han alcanzado niveles de calidad superior con cultivos 100% orgánicos.
- Nuevos Mercados: La meta es abrir puertas definitivas en el mercado europeo, facilitando el ingreso de productos con sello venezolano.
- Valor Agregado: El paso del sector primario (cultivo) a la industria chocolatera (procesamiento) como motor económico.
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