Mucho más que un aroma: El café venezolano se consolida como motor de la nueva economía nacional.

Este avance se sustenta en una trazabilidad rigurosa que garantiza la excelencia del producto desde su origen. Para profundizar en esta evolución, se anunció la celebración del Congreso Nacional del Café los días 9, 10 y 11 de abril en la ciudad de Guanare, estado Portuguesa. El evento será un punto de encuentro entre la academia y el campo, contando con expertos de la UNELLEZ y el IVIC para debatir sobre genética avanzada, salud de suelos y la integración de nuevas tecnologías en la cosecha.

Educación y relevo: Una universidad para el grano

La estrategia no solo busca vender, sino formar. Borjas destacó dos hitos educativos que están transformando el sector:

• Diplomado de Maestros Cafetaleros: Ya se imparte en los 136 municipios productores del país, profesionalizando la mano de obra local.
• Universidad Nacional del Café: Con sede en Boconó, estado Trujillo, esta institución se encarga de preparar a la generación de relevo en toda la cadena de valor, asegurando que el conocimiento científico se quede en el campo.